把“超级食堂”搬到了展会现场!明天最后一天…

2020-11-11 18:11:08

2020年11月10日,由中国教育后勤协会主办、上海傲展承办的CCLE中国教育后勤展览会在上海世博展览馆盛大开幕。本届展会以“科技后勤·智慧校园,构筑新时代美好校园生活”为主题,汇聚阿里系、海尔集团、顺丰、爱玛客、正元智慧等行业翘楚。

雄伟科技作为食堂数字化领跑者,再一次“出征”教育后勤展,以“新产品、新方案、新面貌”赋能教育后勤行业,助力智慧校园建设。

为了让观众能更真实地感受到智慧科技在食堂中的应用,雄伟科技与RATIONAL莱欣诺通力合作,共同打造MINI版全链数字化食堂。从前厅的备餐、结算、支付,到后厨的加工、出品,展台呈现了食堂典型应用场景。这也是雄伟科技首度对外公开超级食堂·嘉兴的营运模式。

智能售卖产品作为雄伟科技的核心业务,切实响应了“厉行节约,反对浪费”的思想理念,成为展台关注的焦点,来自全国各级教育部门、学校后勤有关领导纷纷驻足交流。自选小碗菜、称重自助餐与物联网等新一代信息技术结合,为消费者提供智慧、便捷、个性化的用餐体验。

值得回顾的是,展会现场同期召开了“科技后勤·智慧校园新技术应用推广论坛”,上百名权威专家、行业大咖云集,共同探讨未来发展方向。

雄伟科技董事长董佳尉在论坛上表示,传统食堂正面临着菜品单调、人力成本高、食材浪费三大核心问题。雄伟科技提出了超级食堂模式,采取“标准化、智能化、智慧化”三步走策略。标准化,即建立中餐标准化生产体系,从而摆脱厨师个人技能水平限制,让高质量、高效率、低成本的团餐出品成为一种可持续的能力。智能化,就是用智能设备替代人工操作,减少低难度的重复性工作,提高劳动效率。智慧化,则是借助大数据和AI人工智能等前沿技术,让系统智能排菜,自动生成采购清单。

历经十余年沉淀,雄伟科技始终走姿寻求突破的路上。在信息化、智能化、大数据飞速发展的今天,我们希望尝试更多的创新模式,让标杆成为标准,示范成为规范,为团餐客户创造更多的价值。

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