中远海运

6月6日，青岛中远海运远洋广场智慧餐厅正式上线，配备自助选餐区、称重选餐区、特色档口区、宴会包间等，满足职工和广场客户的多样化饮食需求，做好“食”事，办好实事儿。

远洋广场餐厅位于远洋大厦B座负一楼，整体色调以原木色、蓝色、白色为主，似海洋与陆地的相互映衬，风格精致、清新，可同时容纳近千人就餐。

全新升级上线的远洋广场餐厅，智能化也是其中一大亮点。

其一，在远洋广场餐厅，可以像超市一样进行自助结算。

在自助称重区，远洋广场餐厅采用的是定价收银的方式，就餐者按需取完各色菜品后，将餐盘放置在收银机的电子秤上，统一称重计费，完成支付。

此次，远洋广场餐厅引入了雄伟科技的掌上通系统，提供菜单查看、堂食支付、账户管理（充值、挂失、交易订单等）、营养查询等在线服务，让职工和广场客户切实感受到餐厅服务的便捷性。

账户管理：就餐者可以自行设定身高、体重、BMI值、过敏原等个人信息，实现个性化管理；

营养查询：掌上通能够根据自助选餐、特色档口的智能营养计算，提供该就餐者每餐的蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入比，以及维生素、矿物质的摄入情况，为就餐者营养管理提供数据指导；

评价互动：该功能建立起就餐者与餐厅之间的直接联系，让就餐者或建议、或表扬，点评餐厅当日菜品、服务，而餐厅营运者可以根据反馈信息，自审自查，进一步提高餐厅服务质量。

其三，通过实时监管方式，提升食堂安全营运水平。

食以安为先，为保证供餐质量，实现食品安全的精细化管理。远洋广场餐厅食安监管系统，覆盖餐厅安全监管全领域，包括食材管理、食品生产管理、人员管理、环境管理等。一方面，通过客户导览屏，为就餐者呈现售卖、用餐区域闲忙程度，智能引导就餐。

另一方面，通过安全监管屏，向就餐者和管理者，公示人员信息、厨房各区域温湿度实况、水电气使用状态以及后厨生产实时视频，多维度监管，确保发生异常时，大家也能够共同监督，及时规避安全风险。

最后，与一般内部性职工餐厅不同的是，远洋广场餐厅在提供日常饮食服务的基础上，还可为职工和广大客户提供宴会包厢服务，由工作人员持手持机点餐、结算，灵活便捷，满足就餐者的多元化需求。

借助科技手段，餐厅服务更进一层。青岛中远海运把满足职工和客户餐饮需求，当作公司管理和餐厅工作的重要职责，积极动脑筋、想办法，不断提升餐厅服务的便利性，获得了职工和广场客户的多方称赞。