义乌市公安局

由于工作的特殊性，不少民警待在局里的时间甚至比待在家里还长。义乌市公安局将提高民警职工食堂环境及饭菜质量作为持续聚力抓好从优待警工程的一项重要内容。

一枝一叶总关情。让民警吃上健康营养的工作餐，一直是市局领导牵挂的一件大事情。改造后的食堂，面积约500平方米。每餐供应十多道菜，一周菜品不重样，这对职工食堂也是一种考验，但这里的饭菜并没有因此而产生“快餐气质”，其品相、味道仍旧十分“家常”。

不仅如此，在食堂的硬件设施上也处处体现着人性化关怀。保温台上集成有营养价签屏，不但注明菜品名称、价格，还体现每道菜的营养成分——能量、脂肪、蛋白质及碳水化合物等，对前来选餐的民警提供科学化的配餐指导。

职工食堂位于副楼一层，每天需要为在岗的400多位工作人员提供餐饮服务。由于用餐时间集中，一旦高峰期来临，餐线时常出现拥堵，影响服务体验。为此，警务保障室经过前期深入调研、科学论证，升级了餐饮系统，借助智盘结算台的快速计费能力以及人脸识别技术，实现了自助收银，靠脸吃饭。

民警将托盘放在识别区后，上方的LED屏便自动显示出菜品名称、数量、价格及账户余额，随着“谢谢”声音响起，此时便可端盘走人。据现场工作人员介绍:“原先，普通的人工收银大概需要15秒左右，现在缩减到了3秒钟，大大提高了服务效率。”

“饭菜做多了会浪费，做少了不够吃”

“数据错漏，账账不匹配”

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为了解决这些问题，义乌市公安局应用了食堂数字化管理平台。主要在采购、备餐、成本控制等环节进行改善。

一是依托智能排菜功能，自动分解BOM ，生成采购需求单，避免凭经验盲目采购造成的浪费。

二是通过智能备餐系统，打通出品与售卖的数据链，详尽的明细数据，为精准备餐提供依据。

三是利用采购管理功能，借助信息化手段对食品的入库及出库情况进行统计，建立详细的食堂开支明细账。