伙食监管难度大

经济民主公布方式落后，影响就餐人员参与伙食管理的积极性，监管效果不佳

食谱制订依赖经验

缺乏科学数据库支持，食谱制定依赖人工，

效率低下且难以保证营养均衡

物资管理繁琐复杂

传统“逐一过称、人工登记”方式耗时费力，易出错，影响物资流转效率与准确性

后厨加工费时费力

智能化、自动化设备不足，食材处理、烹饪及餐具清洗消毒等环节耗时较长，保障效率低下

餐厅服务体验较差

就餐人员与炊管人员交互不便，反馈机制不完善，难以及时获取就餐人员的意见和建议

部队智慧食堂是集合数字化技术和智能化设备而打造的现代化伙食保障系统，系统基于内部局域网运行，兼具先进性和实用性，质效兼备，为新时代练兵备战提供基于新质生产力的饮食保障。利用新质生产力，在高质量伙食保障的基础上，有效地降低司务长和炊事员的工作时长和技术难度，增加备战训练时间，可以让炊事人员的配比从25:1 提升到30:1，减少了部队非战斗人员的投入。