风味档口数字化解决方案

“等了半小时，怎么还不上菜？”“一样的菜，为什么隔壁先上？”高峰期如战场，人潮瞬间涌入，订单井喷式的增长造成了档口后厨忙乱、小票堆积，再加上控菜员工作疏忽，丢单、漏单等情况也时有发生，餐饮老板每天起早摸黑的连轴转，却还是或多或少地遇到顾客抱怨。

方案介绍

针对传统后厨的痛点，雄伟科技推出了的风味档口数字化解决方案，顾客点餐-自动接单-后厨制作-取餐叫号-前厅叫号显示，菜品制作的整套流程都直观显示在电子屏上，保证档口工作有序高效进行。

1. 顾客点餐

顾客使用自助点餐机自助点餐、收银，或通过台式收银机进行人工下单。支付成功后，设备自动打印出消费凭证；

2. 自动接单

点餐完毕，后厨自动接单，订单信息传到后厨打印小票；

3. 后厨制作

后厨接收到小票，按需制作菜品。 

4. 取餐叫号

在菜品制作完成后，收银员通过“叫号操作屏”扫入单号。

5. 前厅叫号显示

就餐者可以通过前厅“叫号显示屏”实时关注叫号队列；顾客听到语音播报后，凭消费凭证到取餐区域取餐。

方案价值

优化业务流程：将纸质单据搬到电子屏幕 ，使得前台点餐、后厨接单、上菜全程电子化；

提升出菜效率：订单按时间自动接单、打印，保证上菜速度和上菜顺序；

解放劳动力：支持顾客自助点餐，能有效分散客流，同时叫号显示屏代替人工完成叫号工作，服务流程实现自动化；

提高客户满意度：排队进度实时更新，有秩序地取餐，避免错漏单引起的服务冲突；

设备清单

前厅

自助点餐机：点餐结算软件，可将数据传输至后厨，实现快速点餐、支付、制作、叫号送餐流程。支持卡付、微信、支付宝等多种支付方式，并内置80mm热敏打印机可自动打印小票；

台式收银机：通过人工点餐，支付成功后自动打印消费凭证和后厨制作小票，并支持会员卡、二维码、人脸多样化的支付方式。有四款产品供选择：台式收银机（标准型）、台式收银机（迷你型）、称重收银机、人脸双面收银机；

叫号显示屏：用于展现风味档口今日菜谱和取餐排队队列信息；

后厨

叫号操作屏：内置取餐叫号软件，支持点选取餐码和手输取餐码叫号；

扫描枪：配合叫号操作屏，完成扫码叫号；

厨房打印机：专为厨打环境设计，用于打印后厨制作票据