食堂如何答好“体重管理年”的民生考卷

当前慢性病防控形势日趋严峻，科学膳食管理已成为公共健康领域的关键突破口。在这背景下，作为大众日常饮食的重要场景，食堂的功能定位正逐渐发生转变——从保障性供餐场所升级为健康干预的前沿阵地。

作为智慧食堂领域的领军企业，雄伟科技始终以“科技赋能食堂”为核心，持续提升运营效能及就餐体验。在营养管理维度，我们通过物联网、大数据分析等技术，构建覆盖智能排菜、餐前营养提醒、餐后营养分析、健康检测的四大服务模块，助力个性化健康膳食管理。

通过AI大模型的应用，结合就餐人数、餐标、食物定量标准、就餐喜好等多种因素，从食谱库中智能筛选，按需生成搭配合理、营养均衡、开支适中的周食谱。实现“三餐有主打、天天不重样、周周有特色、营养很丰富”，让就餐者在餐桌上找到“心头爱”。

在餐前环节，通过电子菜牌、移动终端、自助点餐设备及营养价签等多媒介联动，全面公示菜品名称、价格、核心营养成分、健康标签及受欢迎程度等信息。

在自助称重模式下，采用按克精准计价，就餐者可自由组合多样化菜品。智能显示屏实时显示菜品重量、价格及热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等信息。小碗菜模式，则嵌入式营养价签屏，将清晰展示每道菜品的营养成分信息，并标注绿色健康、适量食用、健康控制等标签，以可视化方式强化膳食科普效果。

用户可通过移动端或智能终端录入个人健康档案，如身高、体重、过敏原情况及BMI指数。就餐结束，系统自动生成个性化营养分析报告，结合健康信息，我们会为就餐者提供更合理的饮食建议，以达到膳食均衡，保持健康的目的。

中医智能诊断仪运用数十万临床数据构建的算法模型，通过面色识别、脉象检测、舌象分析等技术，给出12脏腑的精准健康数值，提供针对性的饮食、健康、穴位等调理方案，形成“西医指标监测+中医体质辨识”的立体化健康服务。